Este artículo analiza el principio de nutrición, que se llama "dieta cetogénica" (o "ceto dietética"), basado en el análisis de datos médicos. El método se prueba en voluntarios y está equipado con una gran masa. El artículo no describe todo el sistema, sin embargo, el principio general se establece con la justificación de cada fase, que es más importante para la conciencia y la adaptación independientes a sus habilidades, tiempo, estado de salud, etc. Recientemente, una dieta inofensiva se ha generalizado en el mundo (es brevemente dieta con ceto). Su esencia es excluir casi por completo los carbohidratos de la dieta.
El hecho es que con la falta de glucosa obtenida de la división de carbohidratos, el cuerpo debe pasar a otra fuente de energía. Está listo para esto de antemano, porque la grasa es la principal fuente de energía, ahorrada en un "día lluvioso". Los carbohidratos son la principal fuente de energía estándar que proporciona energía, a pesar del hecho de que dan menos energía en kcal que la grasa (4kcal/gy 9kcal/g, respectivamente). Porque el cuerpo en sí los considera un poco pequeños. Ni siquiera previó los "rompecabezas de bronceado", a diferencia de la grasa almacenada.
¿Qué es la cetosis?
Nuestro cuerpo puede recibir energía de tres grupos principales de sustancias: de carbohidratos, proteínas y grasas. Desde el punto de vista del valor energético, las grasas (8-9, 7 kcal/g-HELP y, por lo tanto, indican el valor de energía de las sustancias "puras", es decir, sin el balasto acompañante) tienen el máximo potencial de energía. Los carbohidratos y proteínas son menos ricos en energía (aproximadamente 4 kcal/g).
Si el flujo de carbohidratos se limita a un cierto nivel, el cuerpo comienza a usar grasas y proteínas para producir la energía necesaria. Como resultado del metabolismo de la grasa, los cuerpos del Chuck se forman así llamados.
La formación de cuerpos cetónicos, o cetogénesis, es un proceso fisiológico, es decir, una parte indispensable del intercambio de energía. En el proceso de este intercambio, obtenemos la energía necesaria.
Los peligros de una dieta cetogénica
El principal peligro de una dieta cetogénica es exagerar. Algunas personas se limitan demasiado en la comida que luchan por una rápida pérdida de peso. Esto no debe permitirse. Seguramente debe seguir sus actitudes personales ("macro") para no interrumpir el equilibrio. De lo contrario, existe la posibilidad de que la cetosis ingrese a un estado de cetoacidosis, cuando hay demasiados cuerpos cetonos en el cuerpo. Esta es una condición muy peligrosa que amenaza una violación del trabajo de un cierto número de órganos y, en primer lugar, del hígado. Con la cetosis, hay un mecanismo de autoregulación, cuando, con un aumento en el número de cuerpos cetonos, el proceso de su metabolismo se "ralentiza".
Pero hay un límite en el mundo, por lo que es necesario adherirse a las características establecidas de la dieta. La dieta ceto está contraindicada en la diabetes tipo 1 (con este tipo de diabetes, cetosis y cetoacidosis puede desarrollarse de forma independiente). Además, la dieta ceto no es categóricamente compatible con el uso del alcohol. Entre otras cosas, es necesario evitar situaciones que puedan conducir a la deshidratación, esto también es peligroso.
Cómo ingresar correctamente a la cetosis
La dieta ceto no es una de las dietas que puede comenzar y terminar cuando lo desee. El cuerpo necesita algo de tiempo para adaptarse a esta dieta e ingresar a un estado llamado cetosis. El proceso generalmente requiere de 2 a 7 días y depende de las características personales del cuerpo, el nivel de actividad física y el tipo de nutrición. Si necesita ingresar al estado de cetosis lo más rápido posible, es necesario gastar energía con el estómago vacío y limitar el consumo de carbohidratos con 20 gramos por día o incluso menos. En este caso, es necesario monitorear la cantidad de líquido consumido.
Para la entrada acelerada en un estado de cetosis, se puede usar el método llamado Post de grasa. El poste graso implica un consumo de 1000 - 1200 kcal por día, mientras que el 80-90% del porcentaje proviene de grasa. Esto puede durar muy poco, hasta un máximo de 5 días (generalmente 2-3 días), ¡el hambre de grasa prolongada puede ser peligroso para su salud!
La cetosis se puede controlar utilizando tiras indicadoras que determinan el nivel de los cuerpos cetonos en la orina. Por lo tanto, este indicador solo puede considerarse auxiliar. Las rayas de los indicadores se pueden comprar en farmacias o a través de Internet.
Cómo entender que estás en un estado de cetosis
Como se mencionó anteriormente, el método más simple y conveniente (¡pero no al costo! ) Para medir el grado de cetosis es usar rayas especiales (algo como los documentos de Licmus utilizados para medir la acidez de los líquidos). También hay métodos más avanzados para medir la concentración de cuerpos cetonos en el cuerpo. Dispositivos que miden el nivel de los cuerpos cetonos en el aire exhalado. Por supuesto, son más caros que las tiras, pero necesitan mucho más tiempo y la precisión de la medición es mucho mayor. El método de medición más preciso (en condiciones domésticas) son los dispositivos que miden el nivel de los cuerpos sanguíneos en la sangre. Actúan como una similitud de los glucómetros domésticos que usan diabéticos para medir el azúcar en la sangre. Estos son dispositivos muy precisos, pero, desafortunadamente, no son baratos.
Si se adhiere cuidadosamente a su consejo personal calculado con nuestra calculadora ceto, no necesitará mediciones instrumentales urgentes. Es bastante preciso adherirse a una dieta y evaluar sus condiciones para las sensaciones subjetivas.
Consejo práctico
Es imposible excluir completamente el uso de carbohidratos: algunos órganos (sustancia cortical de riñones, glóbulos rojos y, sobre todo, el cerebro) solo usan carbohidratos (más precisamente, glucosa) como fuente de energía). Como ya se ha hecho claro, se ha demostrado la efectividad de una dieta inofensiva. Lo que se propone en el artículo es una variación personal justificada por el conocimiento y el análisis médico, así como por la experiencia de los experimentadores. Por lo tanto, la dieta ceto está condicionada en 3 partes. No tienen nombres, porque la división no es estándar y es más necesaria para la comprensión. T. K. Cada persona trabaja o comprometida con algo más, tome una semana de trabajo condicional de 40 horas con dos días de descanso.
Dieta de ceto: el primer período corresponderá a dos días de descanso (por ejemplo, el sábado y el domingo).
Dieta de ceto - el segundo período - cuatro días laborables, por ejemplo. (Lunes-Cuarto).
Dieta ceto - el tercer período, respectivamente, el día restante, p. (Viernes).
Tenga en cuenta que los días que asigné están condicionados, pero deben estar en una fila.
I. El período
En los primeros dos días de la dieta, es necesario excluir la ingesta de alimentos, limitado al agua (té, café sin azúcar, leche, etc. ). Esto es necesario para fingir ser reservas de glucógeno en el cuerpo. Normalmente se contiene hasta 600 g, de las cuales la oferta principal en los músculos transversales rotos. Durante el hambre, este suministro se gastó en 18-26 horas dependiendo de la carga. Contrariamente a una dieta de ambulancia simple, en la que estas reservas se oxidarán gradualmente junto con grasas y proteínas que vienen en alimentos (incluso si se descuidan los carbohidratos, que todavía están en cualquier producto en bajas cantidades), pasamos a la oxidación de los lípidos lo antes posible.
En la fisiopatología clásica, este es el primer período completo de hambre, que dura de 4 a 5 días. Durante este período, se produce un aumento en el intercambio principal, que disminuye en 5-6 días en el nivel original y inferior. No importa para nosotros, porque habitaremos cuando él, el intercambio principal, será el más alto. Es muy importante saber qué sustancias (y en qué secuencia) utilizan el cuerpo durante el hambre completa.
Basado en la determinación del coeficiente respiratorio (la relación entre el volumen de dióxido de carbono liberado por el cuerpo al volumen de oxígeno absorbido en el mismo período) y el aislamiento de nitrógeno en la orina, los investigadores descubrieron que al principio el uso de carbohidatos de reserva y el coeficiente de la reserva de la reserva de la reserva 1. Oxidarse en cantidades de crecimiento (lo que necesitamos).
La relación respiratoria para la oxidación de grasas se acerca a 0, 7. Dependiendo de la cantidad de grasa de repuesto, las proteínas comienzan a usarse con el tiempo (¡la razón principal por la cual, con entusiasmo excesivo, no debe descuidarse por las sugerencias y justificaciones presentadas a continuación, solo lo hará daño! ). Además: en este período, puede "limpiar" el cuerpo si lo desea, usando té débil en abundancia e impuestos a base de hierbas.
II. Período
Se caracteriza por la oxidación de la grasa. Sin control, este período dura hasta las reservas de grasa completamente agotadas (en el depósito de grasa son del 100%, en los órganos del 96-97%). T. K. La oxidación de la grasa ocurre en el hígado, el abandono del período de este período (4-8 días) puede ocurrir infiltración de la grasa hepática, debido al hecho de que el hígado no puede enfrentar la cantidad de ácidos grasos que deben oxidarse.
Durante este período, la dieta se compone de alimentos proteicos (pescado, carne, huevos, calificaciones duras de queso, ricota, etc. ) Una lista completa de alimentos, dietas, etc. Puede encontrar en Internet. Vale la pena señalar que la potencia está desequilibrada y se recomienda usar las polivitaminas adicionales, así como la fibra en la cuchara por la mañana y la noche, lavada con mucha agua (para la prevención del estreñimiento). Además: la grasa se oxida solo con medios aeróbicos, por lo tanto, el entrenamiento de la fuerza con un pequeño número de repeticiones o en el borde de la muñeca no traerá un resultado sinérgico, pero, muy probablemente, conducirá a un deterioro de bien
Iii. Período
Esta es la última parte del círculo, caracterizada por reposo para el cuerpo, cargada de carbohidratos y descanso. Es necesario no sobrecargar el cuerpo. En primer lugar, este intercambio principal no disminuye, pero permanece constantemente en un alto nivel (primero debido a la oxidación de las reservas de glucógeno, por lo tanto, la transición a la oxidación de los lípidos y finalmente, con la carga de carbohidratos, el cuerpo regresa a su posición original).
En segundo lugar, así que damos el resto del hígado. La dieta ceto es algo maravilloso, pero debes saber el tamaño de todo. La carga de carbohidratos es el uso de polisacáridos llamados "carbohidratos lentos". Los productos que no dan un fuerte aumento en la glucosa en el plasma sanguíneo (azúcar en la sangre). Esto es, por ejemplo. Arroz integral, pasta de varias variedades de trigo, gachas, etc. (puede ver más en Internet).
Platos bajos en carbohidratos
Cuando toma la decisión de sentarse en una dieta ceto que garantiza una sensación de saciedad y se traduce rápidamente en pérdida de peso, muchos, sin embargo, enfrentan el problema de qué cocinar, porque ahora están prohibidos numerosos productos familiares. En particular, cómo ser personas acostumbradas a todos los días para la sopa de almuerzo si uno de los ingredientes principales de los primeros cursos, las papas, ¿es un tabú? La dieta ceto aborda fácilmente este pequeño problema. En este artículo, le ofrecemos recetas para las más populares y amadas por toda la infancia de sopas adaptadas al sistema de energía de bajo contenido. Cada receta contiene un cálculo detallado de la cantidad de carbohidratos, lo que le permitirá modificar o integrar los ingredientes a sus gustos si lo desea.
Pastel de papa
Ingredientes:
- Queso adygea - 200 gr. (Carbohidratos - 0)
- Aceite de crema - 50 gr. (0. 7)
- Cacao en polvo-3 cucharadita (1. 5)
- Vanilin - 1 bolsa (0)
- Sugar -Substuter - 15 tabletas (0)
Número de carbohidratos por placa: 2. 2
Preparación:
- Pon la mantequilla durante 2-3 horas en el congelador.
- Sket queso y aceite en un rallador grueso.
- Disolver el Saccaro en 1 cucharada de agua
- Agregue la sucoto y la vanillina a la masa de queso. Mezcle bien.
- Cierte los pasteles con las manos y enróllalos en cacao en polvo.
- Pon en el refrigerador por un par de horas. Mantenga los pasteles también en el refrigerador.
Merengue de pastel
Ingredientes:
Para los pasteles:
- Proteína de huevo - 4 piezas. (Carbohidratos - 0)
- Avellanas - 200 gr. (20)
- Sal - una pizca (0)
- Jugo de limón: un par de gotas (0)
- Sugar -Substuter - 20 tabletas (0)
Para la crema:
- Mascarpone Cheese - 250 gramos (7. 3)
- Crema 20% - 50 ml. (2)
- Café soluble - 1 cucharadita (0)
- Sugar -Substuter - 10 tabletas (0)
La cantidad de carbohidratos por placa: 29, 3
Preparación:
- Coloque las claras de huevo en el refrigerador durante 10-15 minutos.
- Batir las proteínas enfriadas con sal con una batidora para formar espuma estable.
- Muele la suma del estado de polvo. Agréguelo a las proteínas y continúe superando durante unos 5 minutos.
- Freír la avellana en una sartén seca. Mollarlo en polvo con un molinillo.
- Agregue las avellanas picadas a las proteínas y mezcle suavemente.
- Baje la forma del papel pergamino. Póngalo en parte de la consiguiente "pasta" con una capa uniforme con una altura de aproximadamente 1, 5 centímetros.
- Calienta el horno a 150 grados, luego reduzca la temperatura al mínimo y seca los pasteles durante aproximadamente 2 horas hasta que se conviertan en un merengue.
- Mientras se cocinan los pasteles, prepare la crema. Para hacer esto, disuelva el café y suma en 1 cucharada. Revuelva con mascarpone y crema con queso y bata bien en una licuadora. Deje la crema en el refrigerador hasta que los pasteles estén listos.
- Cakes preparados completamente frescos a temperatura ambiente. Luego mancha con la crema.
El número de pasteles depende del tamaño de la forma. Todo es simple. Como puede ver, la dieta ceto no es tan terrible como se representa. Bueno, por supuesto, ¡APETITO agradable!
Conclusión
Hablamos sobre los períodos. Tres períodos entran en un círculo. Si lo desea, estos círculos se pueden hacer hasta 4-6. Por lo tanto, recomendamos el resto, porque este método es una forma rápida de perder peso: esto es estrés para el cuerpo. La dieta ceto no es una forma de atormentar su cuerpo. Por el contrario, esta es una forma de llevar cómodamente a nuestro cuerpo a la normalidad. A excepción de todas las recomendaciones, los resultados serán visibles después del primer círculo (al menos 1, 5 kg entre los participantes en el experimento). La cantidad de agua, dependiendo del peso, puede variar, pero no puede ser inferior a 1, 5 L por día de agua pura (té, café, etc. Bebidas por separado! ).